瀬戸田レモンは甘味が強く、程よい酸味を持つことで知られています。このレモンは瑞々しく、ジューシーで、一口食べれば爽やかな風味が口の中に広がります。瀬戸内地域の温暖な気候と豊かな土壌が育むこのレモンは、日本全国で人気を集めています。また、さまざまな料理や飲み物に使われ、多くの人々に愛されています。 イギリスで長年愛されているレモンカードをご家庭でも作ってみませんか？ レモンカードは、イギリス生まれのスプレッドです。焼きたてのトーストに塗ると芳しいレモンの香りとさっぱりとした甘さが楽しめます。 レモンの爽やかな香りや風味が特徴で、ハンドメイドで作る際に使われる材料は比較的シンプルです。 レモンカードの主要な材料 ・レモン…2個 • 溶き卵…2個分 • 無塩バター(１㎝角に切る)…100g • グラニュー糖…200g これらの材料を組み合わせ鍋でコトコト煮詰めることで、風味豊かなレモンカードが完成します。 ビタミン＆ミネラルも摂れるヘルシーなサワードリンク レモン酎ハイやレモネードに混ぜたり、はちみつれもんや砂糖でつけたり、焼酎でつけたりすることで、さまざまな飲み物に香りと彩りを添えることができます。 ホットでもアイスでも楽しめるレモネード、レモンジンジャーも人気です。 レモンを輪切りにして氷砂糖と一緒に、お気に入りのガラス瓶に漬け込むだけでインテリアにもなるおしゃれなレモン漬けが完成します。工夫次第で様々な料理や飲み物、スイーツに利用できる瀬戸内レモンは、とても人気商品です。